Analisi di alimenti e bevande

I metodi analitici più comuni utilizzati nell'industria di alimenti e bevande sono destinati al monitoraggio e all'analisi della sicurezza, dell'apporto nutritivo e della qualità degli alimenti. Tali test comprendono l'analisi di contaminanti chimici, microbiologici e fisici, per la piena conformità alle normative locali, nazionali e internazionali.

La contaminazione dei prodotti alimentari causa malori al consumatore e compromette la reputazione della marca dell'alimento. Per le analisi di alimenti e bevande, prodotti caseari o acqua, VWR offre una gamma completa di attrezzature per analisi microbiologiche, fisiche e chimiche, materiali di consumo e prodotti chimici per soddisfare tutte le richieste dei clienti.

Per soddisfare tutte le esigenze di analisi di alimenti e bevande, VWR è in grado di offrire il prodotto giusto.

Selezione prodotti

Nitrati e altri parametri

Non fatevi ingannare dall'apparente semplicità di questi strumenti! Per ottenere in poco tempo risultati eccezionali con l'accuratezza delle analisi strumentali...

Analisi del cloruro

La misurazione della concentrazione di sale (cloruro di sodio) nell'industria alimentare e lattiero-casearia avviene in tutto il mondo...

Misurazione del colore

L'industria alimentare vanta una lunga esperienza nella misurazione del colore dei prodotti...

Camere climatiche

Le camere di prova per condizioni climatiche costanti offrono valori di umidità e temperatura uniformi per testare a lungo termine la durata a magazzino, il confezionamento, ecc...

Densità

Nell'industria alimentare e delle bevande, l'analisi della densità di soluzioni, liquidi e altri prodotti è il test di base per il controllo della qualità...

Viscosità

Al giorno d'oggi gli alimenti pronti per il consumo sono sempre più diffusi...

Analisi dell'umidità

Una scelta di analizzatori di umidità a infrarossi, alogeni o a riscaldamento, per applicazioni di routine o ad alta precisione...

Punto di fusione

Il punto di fusione è un valore estremamente importante per determinare la qualità e la purezza degli ingredienti di alimenti e di oli e grassi vegetali/animali...

Elettrochimica

Measure pH, conductivity, redox, DO or turbidity, or a combination of instruments with up to 3 channels

Titolazione

VWR offre una scelta di titolatori per titolazione manuale e automatica, per poter eseguire tutte le analisi di titolazione nell'industria alimentare

Titolazione Karl Fischer

Assortimento di titolatori compatti volumetrici o coulometrici Karl Fisher e relativi reagenti per la determinazione dell'acqua

Analisi Kjeldahl

Il metodo Kjeldahl viene applicato su numerose sostanze alimentari per determinare il contenuto di azoto...

Kit per proteine, enzimi e fibre

VWR offre una soluzione per eseguire vari controlli: dalla rancidità degli olii di cottura fino al contenuto di grassi negli alimenti con metodo Soxhlet...

Analisi di olii e grassi commestibili

VWR offre una soluzione per eseguire vari controlli: dalla rancidità degli oli di cottura fino al contenuto di grassi negli alimenti con metodo Soxhlet...

Rifrattometria e polarimetria

La rifrattometria è uno dei metodi base per le analisi quantitative e per garantire la qualità dei prodotti nell'industria alimentare e delle bevande...